tag:blogger.com,1999:blog-381718938759280276.post1398614779311946987..comments2024-03-26T20:01:32.193+01:00Comments on Nino Baldan - Il Blog: La pizza che prendevamo da piccoli: la parola ai lettoriNino Baldanhttp://www.blogger.com/profile/13976735952011193650noreply@blogger.comBlogger19125tag:blogger.com,1999:blog-381718938759280276.post-40976920870265200352023-02-05T12:30:20.737+01:002023-02-05T12:30:20.737+01:00A Venezia la prima pizzeria negli anni '60, la...A Venezia la prima pizzeria negli anni '60, la Conca d'Oro di campo ss.Flippo e Giacomo, gestita da 2 fratelli siciliani che hanno portato a Venezia anche l'amaro Averna, mai mangiata più una pizza così buona, ma una volta sopra ci mettevano anche l'origano e un filo di olio quando usciva dal forno. Altra ottima pizzeria, la Sacrestia, poco distante. <br />In seguito, ottima Vesuvio e quella in Ghetto... ora ovunque quelle specie di pizze gourmet o con la bufala piena di acqua...great starhttps://www.blogger.com/profile/16522729313022587613noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-381718938759280276.post-60570166533047569032020-03-03T12:05:12.102+01:002020-03-03T12:05:12.102+01:00Grazie Riccardo per la risposta... :) anch'io ...Grazie Riccardo per la risposta... :) anch'io quando penso a quel periodo sono sempre nel dubbio, non sapendo se ci si riferisse alle lire o agli euro :)<br /><br />A Venezia però non ricordo siano mai costate così :( ho in mente 6.000 lire per la margherita, ma potrei benissimo sbagliarmi... Nino Baldanhttps://www.blogger.com/profile/13976735952011193650noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-381718938759280276.post-4976136690141844182020-03-03T10:24:43.697+01:002020-03-03T10:24:43.697+01:00Si ma erano quelle pizzerie low cost 😁, però alla...Si ma erano quelle pizzerie low cost 😁, però alla fine era una pizza normale, discreta..non certo una pizza gourmet, ma bastava per placare la fame ed evitarci di cucinare una sera.<br />Ah quindi riminese, come me, io sono di Novafeltria!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-381718938759280276.post-87426238053214351482020-03-03T10:16:30.925+01:002020-03-03T10:16:30.925+01:00Romagnolo di dove?
Io ricordo che nei primi anni 2...Romagnolo di dove?<br />Io ricordo che nei primi anni 2000 una pizza Margherita nelle pizzerie bolognesi (quelle economiche) costava 3,10 euroAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-381718938759280276.post-16995543098836986172020-03-01T16:50:29.450+01:002020-03-01T16:50:29.450+01:00Mi sento felice nell'avere ancora "la piz...Mi sento felice nell'avere ancora "la pizza" come mezzo di aggregazione 😁. E poi, per me, a telefono rigorosamente chiuso!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-381718938759280276.post-69322707888181191652020-03-01T16:10:59.230+01:002020-03-01T16:10:59.230+01:00Come ho dato ragione a Max sul fatto che la pizza ...Come ho dato ragione a Max sul fatto che la pizza di oggi sia oggettivamente più buona, concordo con te che un tempo, quando non si dava così importanza al cibo, forse ce la godevano di più :)<br /><br />Non essendoci i social network, la pizza si tramutava nell'unica occasione settimanale per raccontarsi le cose, ridere, tenersi aggiornati...si ordinava il solito piatto di patatine/olive ascolane, una bibita e la pizza: un contorno perfetto per una serata di convivialità.<br /><br />Oggi forse tutti sanno già tutto, ed è la pizza in sè a diventare l'argomento di conversazione: "io l'ho già ordinata a Milano", " secondo me i pistacchi si abbinano bene" e via discorrendo :)<br /><br />P.S. quella del bullo col prosciutto è stata una delle scene più orripilanti di tutta la mia infanzia XONino Baldanhttps://www.blogger.com/profile/13976735952011193650noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-381718938759280276.post-42080772974448719132020-03-01T15:50:22.260+01:002020-03-01T15:50:22.260+01:00Infatti, anch'io che ho vissuto quei momenti p...Infatti, anch'io che ho vissuto quei momenti posso dire che non c'era niente di meglio di sentirsi cuochi :) e allora volevo metterci sopra di tutto, proprio come quando ordinato i gelati "con tutti i gusti" :) <br /><br />Mentre in pizzeria oltre al cotto non "osavo"... Si vede che in casa gli ingredienti li toccavo con mano e mi infondevano più fiducia :)Nino Baldanhttps://www.blogger.com/profile/13976735952011193650noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-381718938759280276.post-65431515514119127352020-03-01T15:43:13.966+01:002020-03-01T15:43:13.966+01:00No, io vivevo la religione in modo "totale&qu...No, io vivevo la religione in modo "totale" e certe cose, da piccolo, avevo paura anche solo a pensarle! :) tranne quella volta che, "per provare", scrissi la parola DIAVOLO con un pastello a cera sotto al tavolo...nessuno sapeva che la scritta fosse lì, né che l'avessi fatta io, così se il maligno si fosse manifestato nessuno avrebbe dato la colpa a me :DNino Baldanhttps://www.blogger.com/profile/13976735952011193650noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-381718938759280276.post-79591107050494317772020-03-01T12:58:23.738+01:002020-03-01T12:58:23.738+01:00Per me la pizza è ancora quella raccontata da Biag...Per me la pizza è ancora quella raccontata da Biagiarelli, senza dubbio!<br />Basta che la pizza sia mangiabile, poi se è lunga o sottile, alta o bassa, che mi frega!<br />E per me la pizza è sempre..Margherita.<br />Da piccolino inizialmente mangiavo la "fornarina" (altrove la chiamano pizza bianca o ciclista) poi mi innamorai..della Margherita.<br />Sai cosa "manca": quelle tovaglie di plastica che si usavano una volta..che alla fine le trovavi in tutte le pizzerie..si impregnavano dell'odore della pizza.<br />ps l'immagine del bullo è terrificante 😁Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-381718938759280276.post-59935354061323895532020-03-01T10:58:10.363+01:002020-03-01T10:58:10.363+01:00Pensa, io la prendevo proprio per il piccante e......Pensa, io la prendevo proprio per il piccante e... PER IL NOME, sono sempre stato più dalla parte dell'Avversario che da quella del giudeo XD<br /><br />Moz-MikiMozhttps://www.blogger.com/profile/14624896206656942402noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-381718938759280276.post-78923123672867467382020-02-29T15:59:56.850+01:002020-02-29T15:59:56.850+01:00I ricordi più belli li ho con quella fatta in casa...I ricordi più belli li ho con quella fatta in casa da mia madre e le mie zie.<br />A noi piccoli davano piccoli spezzoni da impastare e ce li facevano infornare con le nostre mani.<br />Ricordo che stavamo lì davanti al forno anche per mezz'ora ad aspettare, per tastare con il gusto il risultato. Pirkafhttps://www.blogger.com/profile/08177330051282615862noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-381718938759280276.post-13861580920988891452020-02-29T15:33:58.257+01:002020-02-29T15:33:58.257+01:00Confermo.
Ho sempre mangiato bene , anche se chiar...Confermo.<br />Ho sempre mangiato bene , anche se chiaramente la magia di quegli anni non l’ho più ritrovata.<br />Ma l’importante son le pizze -:)<br />CiaoMAXhttps://www.blogger.com/profile/04747500369717639404noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-381718938759280276.post-42439384894323600582020-02-29T14:57:28.184+01:002020-02-29T14:57:28.184+01:00La quattro formaggi ho iniziato a ordinarla dai 13...La quattro formaggi ho iniziato a ordinarla dai 13/14 anni in su: prima avevo quasi paura ad assaggiarla :D In questo assomiglio un po' a Moz: quando la prendo, la "arricchisco" sempre con un insaccato (anche se non salame piccante, ma pancetta o speck).Nino Baldanhttps://www.blogger.com/profile/13976735952011193650noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-381718938759280276.post-60408267617123500302020-02-29T14:48:05.820+01:002020-02-29T14:48:05.820+01:00La mia pizza era la 4 formaggi!!! Ora che devo sta...La mia pizza era la 4 formaggi!!! Ora che devo stare un po' a stecchetto opto per una ricotta e spinaci, come vedi non ho gusti molto strani neanche ora :)fperalehttps://www.blogger.com/profile/03853599868209395003noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-381718938759280276.post-90444831024693414542020-02-29T14:47:22.179+01:002020-02-29T14:47:22.179+01:00Mangiavi salame piccante da bambino? :O io no, anz...Mangiavi salame piccante da bambino? :O io no, anzi, se me l'avessero dato avrei urlato :D<br />Ti dirò di più: "mangiare piccante" lo collegavo a fumare, a bere alcol, a qualcosa di "adulto" e in qualche modo "sbagliato". Ma sarà stato per tutti quei riferimenti al Diavolo e all'Inferno - che un bambino che studiava dalle suore non poteva di certo accettare ;)<br /><br />Effettivamente la mozzarella di bufala in Puglia non poteva mancare neanche nell'era delle pizze sottolio :D Nino Baldanhttps://www.blogger.com/profile/13976735952011193650noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-381718938759280276.post-665459402448349202020-02-29T14:47:19.525+01:002020-02-29T14:47:19.525+01:00La Taverna certo che me la ricordo, ci andavo da b...La Taverna certo che me la ricordo, ci andavo da bambino e ci vado tutt'ora..è veramente un bel posto e fanno pizze veramente buone, oltre che altre leccornie :)fperalehttps://www.blogger.com/profile/03853599868209395003noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-381718938759280276.post-75563171933676596782020-02-29T14:39:36.816+01:002020-02-29T14:39:36.816+01:00Ciao Max! Quella pizzeria la conosco per sentito d...Ciao Max! Quella pizzeria la conosco per sentito dire, ma non ci sono mai stato... da piccolo isolano :) era piuttosto raro muovermi in Terraferma: tutti i posti dove andavo erano sempre qui nel circondario...<br />Ma anch'io ero "delicato" nel mangiare, e certe pietanze "non mi piacevano" solo perché non me la sentivo di affrontare sapori nuovi :D<br /><br />E concordo che le pizze di oggi sono meglio di quelle di ieri: ingredienti freschi, di miglior qualità e maggior attenzione al prodotto... all'epoca quello c'era e quello dovevamo tenerci :)Nino Baldanhttps://www.blogger.com/profile/13976735952011193650noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-381718938759280276.post-37807791722839305852020-02-29T14:25:47.707+01:002020-02-29T14:25:47.707+01:00Terribile il ricordo del crudo cacciato via dalla ...Terribile il ricordo del crudo cacciato via dalla gola... :S<br />Anche io preferivo, da bambino, il cotto al crudo, sulla pizza. Mi dava fastidio il crudo... cotto, ossia riscaldato. Oggi no, mangio tutto.<br />Allora, io adoro la pizza, tipo Tartarughe Ninja. La mangio sempre.<br />Ovviamente mangiata sin da piccolissimo, perché c'è sempre stata l'usanza anche dei tranci di margherita o bianca con patate e rosmarino.<br />Ma la mia preferita, che ordinavo sempre nelle pizzerie/ristoranti, era la quattro formaggi. Oppure la diavola. Oggi infatti mischio le due cose, facendomi fare una quattro formaggi rossa con salame piccante... ahah! :)<br /><br />Comunque, io già da piccolo trovavo la margherita con la mozzarella di bufala, ma perché ero in Puglia dove la materia prima non manca.<br /><br />Moz-MikiMozhttps://www.blogger.com/profile/14624896206656942402noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-381718938759280276.post-85837239958742996172020-02-29T14:18:28.645+01:002020-02-29T14:18:28.645+01:00Non so se conosci la pizzeria “La taverna “ a Mira...Non so se conosci la pizzeria “La taverna “ a Mirano.<br />Penso sia stata la mia prima pizzeria.<br />E ti dirò di più, da ragazzino ero pure delicato sul mangiare .<br />Mia mamma mi raccontava che sono cresciuto a formaggini Susanna e panini con il prosciutto cotto!<br />Il prosciutto era l’unico derivato della carne che mangiavo.<br />Neppure le verdure .<br />In pizzeria della pizza mangiavo solo i crostoni di pane del bordo anche mezzi bruciacchiati <br />Finché dopo parecchi anni per sbaglio ho mangiato un crostone che aveva un po’ di pomodoro e da lì ho cominciato a mangiare la pizza per intero.<br />Anch’io rigorosamente al prosciutto cotto.<br />La pizza era cotta nel forno a legna ed era buona.<br />Adesso che poi son diventato onnivoro ... la carne resta ancora abbastanza ai margini della mia dieta (tra una bistecca al sangue e una pizza l’acquolina in bocca mi viene per la seconda) la pizza al prosciutto non la prendo più preferendo altre combinazioni più appetitose.<br />Infine meglio le pizze di oggi a quelle di ieri.<br />Poi il risultato dipende sempre dalla pizzeria e quanto seriamente lavorano.<br />CiaoMAXhttps://www.blogger.com/profile/04747500369717639404noreply@blogger.com